Este tema aborda de forma completa las principales técnicas de producción hortícola en invernadero, desde la preparación del suelo y los sustratos hasta el riego, la fertilización, las operaciones de cultivo y el control de plagas y enfermedades.

El invernadero permite modificar las condiciones ambientales y cultivar especies cuando las condiciones exteriores no son suficientes para conseguir un desarrollo y una fructificación adecuados. El tema destaca especialmente la importancia del riego localizado, la fertirrigación y la hidroponía, además de las técnicas específicas de manejo del cultivo.

Por tanto, se trata de un tema muy completo y con bastante aprovechamiento para otros contenidos del temario, especialmente los relacionados con horticultura, riego, fertilización, sustratos, sanidad vegetal y técnicas de cultivo.

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¿Qué contenidos encontrarás en este tema?

1. Cultivos de invernadero: sustratos y labores preparatorias

El tema comienza con la preparación del terreno antes de la siembra o el trasplante.

Se estudian:

• Labores preparatorias comunes.
• Subsolado.
• Arado.
• Grada o vertedera.
• Rotovator.
• Preparación del suelo para la siembra.
• Cultivos enarenados.
• Cultivo sobre sustratos.
• Cultivo sin suelo.
• Sustratos orgánicos e inertes.
• Turba rubia y turba negra.
• Características físicas y químicas de las turbas.
• Preparación y acondicionamiento de los sustratos.
• Mezclas de turba con arena, perlita y vermiculita.
• Problemas asociados al uso de la turba.
• Sustratos alternativos, como residuos agrícolas, ganaderos, forestales e industriales y fibra de coco.

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2. Siembra, repicado, trasplante e injerto

Se estudian las principales técnicas de implantación del cultivo:

• Siembra a voleo.
• Siembra en líneas a chorrillo.
• Siembra a golpes.
• Mecanización de la siembra.
• Repicado.
• Trasplante.
• Trasplante con cepellón.
• Trasplante a raíz desnuda.
• Injerto.
• Utilización de patrones resistentes.

El tema destaca que el injerto se utiliza principalmente en solanáceas —tomate, pimiento y berenjena— y cucurbitáceas —melón, sandía y pepino—, fundamentalmente para obtener plantas resistentes a enfermedades del suelo.

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3. Fertilización en invernadero

Se aborda la fertilización desde el diagnóstico de las necesidades del cultivo hasta la aplicación de los fertilizantes.

Se estudian:

• Análisis del suelo o sustrato.
• Análisis del agua de riego.
• Diagnóstico de las necesidades de la planta.
• Abonado de fondo.
• Abonado de cobertera.
• Fertirrigación.
• Fertilización foliar.
• Fertilizantes de liberación lenta.
• Fertilización racional en invernadero.

La fertirrigación tiene especial importancia porque permite fraccionar la fertilización y adaptar las dosis a las condiciones ambientales y a las diferentes fases del cultivo.

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4. Operaciones de cultivo

Es uno de los bloques más importantes del tema.

Se desarrollan:

• Aclareos o entresaques.
• Entutorados.
• Blanqueado.
• Poda.
• Pinzamientos.
• Despuntado.
• Limpieza de hojas.
• Aclareo de frutos.
• Guiado.
• Atado.
• Mejora de la polinización.
• Castración de flores.

El entutorado permite aprovechar mejor el espacio, facilitar las labores culturales, mejorar la iluminación y ventilación y obtener producciones más limpias.

La poda y los pinzamientos permiten controlar el desarrollo vegetativo y dirigir la planta hacia los objetivos productivos perseguidos.

También se estudian los métodos de mejora de la polinización mediante medios mecánicos y utilización de abejas, así como la castración de flores en determinadas variedades de pepino.

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5. Fitorreguladores y hormonas

El tema analiza los principales grupos de reguladores del crecimiento utilizados en cultivos protegidos:

• Giberelinas.
• Auxinas.
• Citoquininas.
• Retardadores del crecimiento.
• Etefón.
• Antitranspirantes.
• Bioactivadores.

Se explican sus principales aplicaciones sobre el crecimiento vegetativo, floración, cuajado, maduración y desarrollo de las plantas.

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6. Plagas, enfermedades y malas hierbas

El tema analiza las particularidades de la protección fitosanitaria en invernadero.

Se consideran:

• Mallas antiinsectos.
• Control de humedad y temperatura.
• Control de la nutrición y del riego.
• Elección de especies y variedades resistentes.
• Adaptación del cultivo a las condiciones ambientales.
• Repetición de cultivos.
• Sanidad del material vegetal.
• Influencia del abonado y del riego sobre las enfermedades.
• Seguridad en la utilización de productos fitosanitarios.
• Residuos y plazos de seguridad.
• Producción Integrada.

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7. Desinfección de suelos

Es otro apartado importante, especialmente relacionado con los problemas que genera la repetición de cultivos en los invernaderos.

Se estudian:

Métodos físicos

• Desinfección mediante vapor de agua.
• Solarización.

Métodos químicos

• Bromuro de metilo.
• Cloropicrina.
• Dicloropropeno.
• Metam-sodio y metam-potasio.
• Dazomet.
• Otros productos específicos.

Métodos biológicos

• Utilización de microorganismos antagonistas y organismos con capacidad de control de determinados patógenos.

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8. Riegos, fertirrigación e hidroponía

El último gran bloque comienza con el riego localizado, que es el sistema utilizado de forma prácticamente exclusiva en el cultivo de invernadero según el documento.

Se estudian:

• Riego localizado de alta frecuencia.
• Bulbo húmedo.
• Cabezal de riego.
• Red de distribución.
• Emisores.
• Equipo de bombeo.
• Tratamiento del agua.
• Filtrado.
• Equipo de fertirrigación.
• Aparatos de control y medida.
• Hidrociclón.
• Filtros de arena.
• Filtros de malla.
• Necesidad de evitar la obstrucción de los emisores.

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Relación con las dos especialidades de oposición

Aquí es donde este tema resulta especialmente interesante para lo que estamos haciendo.

Procesos de Producción Agraria

Este Tema 46 puede utilizarse como tema transversal de apoyo para buena parte del bloque de horticultura.

Además, el propio documento señala que el cultivo en invernadero requiere técnicas específicas respecto al cultivo al aire libre, con especial importancia del riego y la recolección.

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Operaciones y Equipos de Producción Agraria

Existe una relación directa con los temas dedicados a los diferentes grupos de plantas hortícolas, porque este Tema 46 desarrolla las operaciones comunes de producción: