Tema 42. Criterios de identificación de las principales especies de plantas agrícolas cultivadas. Variedades. Técnicas de injertado. Características de portainjertos. Técnicas y sistemas de poda.
El conocimiento de las especies vegetales cultivadas y de las principales técnicas empleadas en su manejo constituye una base fundamental de la producción agraria. La correcta identificación de las plantas, la elección de variedades, la utilización de portainjertos, el injerto y la poda son decisiones que influyen directamente en el desarrollo de los cultivos, su adaptación al medio y la calidad y cantidad de las producciones.
El Tema 42 de Procesos de Producción Agraria aborda estos contenidos desde una perspectiva amplia, comenzando por la clasificación e identificación de las principales especies agrícolas y el concepto de variedad, para continuar con aspectos relacionados con la mejora vegetal, los portainjertos, las técnicas de injerto y los diferentes sistemas y técnicas de poda. El tema desarrolla directamente el programa oficial de esta especialidad.
¿Qué contenidos encontrarás en este tema?
1. Criterios de identificación de las principales especies de plantas agrícolas
- Taxonomía y clasificación de las plantas.
- Clasificación botánica y agronómica de las especies cultivadas.
- Principales categorías taxonómicas.
- Características utilizadas para identificar las plantas.
- Variabilidad de las plantas cultivadas.
- Principales grupos y familias botánicas de interés agrícola.
- Identificación de especies a partir de sus características morfológicas.
2. Origen, evolución y diversidad de las angiospermas
- Origen y evolución de las plantas con flor.
- Principales características de las angiospermas.
- Diversificación y éxito evolutivo.
- Relación entre la evolución vegetal y la diversidad de especies cultivadas.
3. Variedades y mejora de plantas
- Concepto de variedad o cultivar.
- Características de las variedades cultivadas.
- Distinción, homogeneidad y estabilidad.
- Selección y mejora vegetal.
- Objetivos de la mejora de plantas.
- Criterios para la elección de una variedad.
- Ejemplos de variedades agrícolas y frutales.
4. Portainjertos
- Concepto y funciones del patrón o portainjerto.
- Patrones francos y clonales.
- Influencia del portainjerto sobre el vigor.
- Adaptación a las características del suelo.
- Resistencia frente a condiciones desfavorables.
- Compatibilidad entre patrón y variedad.
- Influencia sobre la productividad y las características del fruto.
5. Técnicas de injerto
- Fundamentos del injerto.
- La púa y el patrón.
- Formación de la unión entre los tejidos.
- Condiciones necesarias para conseguir un injerto satisfactorio.
- Compatibilidad entre las especies.
- Injertos de yema.
- Injertos de púa.
- Injertos de aproximación.
- Injerto de escudete o en T.
- Injertos de hendidura, incrustación y corona.
- Cuidados posteriores al injerto.
6. Técnicas y sistemas de poda
- Fundamentos y objetivos de la poda.
- Poda de limpieza.
- Poda de formación.
- Poda de fructificación.
- Poda de renovación o rejuvenecimiento.
- Poda en seco y poda en verde.
- Despunte y aclareo.
- Operaciones complementarias: desyemado, desbrotado y pinzamiento.
- Formas de conducción de los árboles frutales.
- Poda de especies frutales, ornamentales y hortícolas.
- Herramientas, equipos y maquinaria utilizados en la poda.
Relación con las dos especialidades de oposición
Este contenido resulta especialmente interesante porque, aunque corresponde directamente a un tema concreto de Procesos de Producción Agraria, desarrolla numerosos conocimientos y técnicas aplicables también a los contenidos de Operaciones y Equipos de Producción Agraria.
Procesos de Producción Agraria
El PDF corresponde directamente al Tema 42:
Operaciones y Equipos de Producción Agraria
En Operaciones y Equipos de Producción Agraria, el contenido no se concentra necesariamente en un único tema, sino que resulta especialmente útil como material complementario para los temas relacionados con:
- La identificación y conocimiento de las principales especies y grupos de cultivos agrícolas, ya que el tema desarrolla criterios botánicos y agronómicos para reconocer las plantas cultivadas.
- Los cultivos leñosos y frutales, especialmente por la importancia de la elección varietal, los patrones y las técnicas de formación y manejo de los árboles.
- La multiplicación y propagación vegetal, debido al estudio de los fundamentos del injerto, la compatibilidad entre patrón y variedad y las diferentes modalidades de injertado.
- Las operaciones de cultivo y mantenimiento, ya que la poda constituye una de las principales técnicas de manejo de numerosos cultivos agrícolas.
- Los equipos y herramientas agrícolas, al incluir herramientas manuales, equipos mecánicos y sistemas utilizados para realizar las operaciones de poda.
- Los cultivos hortícolas, puesto que el tema también aborda las técnicas de poda y conducción aplicadas a especies como el tomate, pimiento, pepino, melón o sandía
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